Más de 300 kilos de mariscos, langostinos y mejillones fueron parte de la emblemática "Paella de la Amistad", un atractivo destacado de la Fiesta Nacional de la Diversidad Cultural. Este evento, que reunió a más de 2000 personas en el Polideportivo Municipal, también ofreció actuaciones de artistas como Tenoreon y Carlos Orozco.
La elaboración de la paella estuvo bajo la dirección del reconocido chef Cristóbal Cortés, acompañado por un equipo de expertos cocineros. Originario de Balcarce, Cortés ha sido un habitual en Villa Gesell durante la Fiesta de la Diversidad desde 1982, trayendo consigo su famosa paellera gigante, que requiere un transporte especial debido a su impresionante tamaño.
El proceso de preparación atrajo a una multitud expectante. Se emplearon más de 300 litros de caldo, 36 litros de aceite, casi 300 kilos de pollo, 135 kilos de arroz, media ristra de ajo, 50 kilos de morrones y chauchas, además de más de 100 latas de arvejas y puré de tomate. Los mariscos, mejillones y langostinos frescos sumaron más de 320 kilos a la mezcla.
La cocción de estos ingredientes se realizó utilizando grúas y maquinaria especial, en una paellera de más de seis metros de diámetro, brindando un espectáculo gastronómico único en la jornada.