La triquinosis es una zoonosis que afecta a los seres humanos tras la ingestión de carne o productos cárnicos crudos o insuficientemente cocidos que contienen larvas musculares viables del parásito. Entre los síntomas más comunes que se presentan en los afectados se encuentran la hinchazón en los párpados o en la cara, fiebre, dolores musculares, diarrea y otros signos gastrointestinales. La enfermedad puede ser grave si no se trata a tiempo y de manera adecuada.
De acuerdo con el reporte oficial, la mayoría de los casos confirmados pertenecen a los municipios de Adolfo Alsina, Bahía Blanca, Coronel Dorrego, Coronel Suárez, Puán, Guaminí, Saavedra, Salliqueló, Junín, Luján, Ayacucho, Chivilcoy y Lezama. En algunos de estos municipios se han registrado cuatro brotes de triquinosis a lo largo del año, siendo los más afectados Chivilcoy, Coronel Dorrego y Ayacucho. En este último municipio, el brote más reciente ha afectado a 118 personas.
La cartera de salud provincial ha señalado que el aumento en el número de casos podría estar relacionado con la ingesta de carne proveniente de faenas caseras, como fiambres y chacinados. A pesar de que se han implementado acciones de control por parte de entidades como el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), así como los departamentos de Zoonosis y Bromatología de los municipios afectados, aún persisten desafíos en la contención de la enfermedad.
Es importante tener en cuenta que, en el mismo período del año anterior, se notificaron 221 casos sospechosos de triquinosis, de los cuales se confirmaron 61 casos. La temporada en la que suelen aumentar los brotes de esta enfermedad es durante los meses de bajas temperaturas, particularmente entre julio y octubre.
A pesar de los esfuerzos por controlar la propagación de la triquinosis, existen inquietudes sobre la posibilidad de que haya más casos no informados en Ayacucho. Hasta el momento, autoridades municipales no han emitido información en respuesta a los datos presentados por las autoridades provinciales.
Fuente: Urgente Ayacucho.
